Bolo de sonho na Bolo da Madre

Oi, gente!

Na última terça-feira, fui a um evento na unidade da Bolo da Madre, em Campinas, localizada no bairro Guanabara (é super fácil de chegar e de estacionar também). A ideia do evento era apresentar o bolo de sonho (novidade da casa) para a imprensa. E, sério, é muito bom! A massa é úmida e o bolo tem bastante recheio! A melhor parte é que parte do valor do bolo (R$35) é revertido para a instituição Acorde - Desenvolvimento Humano, que oferece educação complementar e extensão cultural gratuitas para crianças, adolescentes e jovens do Jardim Tomé, da periferia de Embú-SP. 

Conheço a Bolo da Madre desde 2014, quando trabalhei na TGB Comunicação (assessoria de imprensa) e eu me apaixonei pela ideia da empresa. Por ter conhecido uma das donas da marca pessoalmente, a Dani Schiavo, vi quanto amor elas colocavam, e ainda colocam, em cada detalhe, desde a embalagem até os ingredientes que vão na receita. Os bolos são realmente muito gostosos! E com muitas opções: chocolate, fubá, fubá com erva doce, cenoura, iogurte com laranja, com maracujá, com limão; bolo de leite ninho, de pão de mel, de churros, de coco com requeijão... São muitas opções de bolo e os preços variam de R$15 até R$39. Ah e também têm os bolos de pote, embrulhadinho e as fatias (de R$5 até R$18).

Fiz algumas fotos dessa unidade pra vocês conhecerem um pouco mais da Bolo da Madre! Espero que gostem <3

Um beijo,

Bru

Endereço: 

Guanabara- Av. Barão de Itapura, 2182, Campinas-SP

Telefone: (19) 3212-1766

Horário de Funcionamento: 8h às 19h (segunda à sexta-feira); 9h às 17h (sábado)

Instagram: @bolodamadre

Facebook: /bolodamadre

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

Conhecendo o Eataly BR, em São Paulo

Oi, pessoal!

No último final de semana, tive a oportunidade de conhecer o Eataly BR, em São Paulo, e resolvi contar para vocês como foi! Eu e meus pais chegamos lá por volta das 11h da manhã e fomos conhecer o lugar. O plano era comprar algumas coisinhas legais e depois almoçar em algum dos restaurantes lá dentro. Quando eram 11h40 nós já havíamos conhecido tudo, guardado as compras no carro e precisávamos esperar os restaurantes abrirem (ao 12h todos estão abertos)

Bom... De todos os cantinhos maravilhosos (para ver todas as opções, clique AQUI) que podíamos escolher para comer, preferimos o de carne, chamado La Carne. Infelizmente, eu esqueci de fotografar o cardápio, mas pelas fotos dos pratos que pedimos dá pra ter uma ideia das opções sensacionais.

Basicamente, escolhemos um contra-filé, uma fraldinha e cordeiro assado. De acompanhamento, um prato de polenta cremosa finalizada com parmesão e batatas rústicas. E juro! Essa polenta é MARAVILHOSA! Na boa! Não sei se era a consistência, o sabor suave ou tudo junto, mas fiquei de cara com esse acompanhamento. 

De sobremesa, comemos no La Cioccolateria Venchi. Eu escolhi um tiramisú no pote, com muitoooo creme mascarpone, meu pai escolheu o tiramisú em outro formato (mas com o mesmo sabor e muito gostoso também!) e minha mãe escolheu uma sobremesa de chocolate ao leite e castanhas também no pote. Estavam todos perfeitos!

O único ponto ruim do passeio é o preço. Nós já imaginávamos que não seria barato, pois os produtos são realmente de boa qualidade e todos importados (ou a grande maioria). Então se forem visitar, se planejem e preparem os bolsos! 

Fiz várias fotos do lugar e dos pratos <3 Se visitarem, me contem nos comentários o que acharam!

Um beijo,

Bru Gomes

Informações úteis:
De domingo a quinta das 8h ás 23h, Sexta e Sábado das 8h ás 24h.
Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo
Email: informacoes@eataly.com.br
Tel. +55 (11) 3279-3300

Bancada das pimentas. Foto: Bruna Gomes

Bancada das pimentas. Foto: Bruna Gomes

Eataly BR. Foto: Bruna Gomes

Eataly BR. Foto: Bruna Gomes

Cordeiro assado. Foto: Bruna Gomes

Fraldinha grelhada. Foto: Bruna Gomes

Contra filé com batatas rústicas. Foto: Bruna Gomes

Polenta cremosa. Foto: Bruna Gomes

Sobremesa chocolate ao leite e castanhas. Foto: Bruna Gomes

Tiramisú no pote. Foto: Bruna Gomes

Tiramisú tradicional. Foto: Bruna Gomes

Conhecendo o restaurante L'Alouette

Oi, gente!

Hoje tive a oportunidade de conhecer o restaurante francês L'Alouette, em Campinas. Eu só tinha ouvido falar bem de lá e, como iria almoçar com uma amiga para comemorar o aniversário dela, escolhemos ele! Cheguei por volta das 12h10 e estava bem tranquilo ainda. O ambiente é bonito e agradável. Até o cheiro do restaurante me lembrou aquele cheirinho de hotel gostoso. Me deu uma sensação muito boa!
Eu e Fabi decidimos pelo almoço executivo, que inclui uma entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções de entrada estavam: Salada Caesar, Salada Caprese ou Casquinha de Siri. Já de prato principal, as opções eram várias (para ver o cardápio do almoço executivo clique AQUI). De sobremesa:  fruta da estação ou gelatina ou mousse de chocolate. Achei bem justo o valor de R$38 por esse menu. Já vi restaurantes que cobram muito mais, por muito menos qualidade e variedade. E vamos combinar... Não dá para pagar muito caro em almoço durante a semana, né? Como era aniversário da Fabi, decidimos pedir um vinho. Por não estar acostumada a pedir vinho em restaurante quando estou sem meus pais, tive que procurar algo mais em conta. No fim, escolhemos uma garrafa de um chileno Cabernet Sauvignon, da Cosecha, com o valor de R$41. Ao total, gastamos R$ 68,75. Confesso que, ainda assim, acho caro. Mas por ser ocasião especial, não pensei duas vezes. E se compararmos com um restaurante japonês ou até mesmo uma temakeria, o valor fica quase igual! 

De qualquer forma, a qualidade da comida é muito boa! Comecei pela salada caprese, que não tinha cara de caprese (apesar da muçarela de búfala), mas que estava muito bem temperada. Passando para o prato principal... O peixe estava divino! Era um filé de truta ao molho de maracujá com arroz, batata cozida e cenoura na manteiga. Tudo estava no ponto certo. Quanto à apresentação do prato, achei que poderia ser mais caprichada. O arroz estava desmoronado kkkk, mas isso é só um detalhe. 

A última etapa era a sobremesa: mousse de chocolate ao leite e estava di-vi-no!

A Fabi escolheu uma salada caesar de entrada; de prato principal, filé de salmão com risoto de queijo roquefort; e de sobremesa, banana assada com suspiro e canela. Ela adorou as escolhas dela também!

E aí? Ficaram com vontade de conhecer o restaurante?

Foto: Bruna Gomes

Foto: Fabiana Rosa

Foto: Bruna Gomes

Foto: Fabiana Rosa

Foto: Bruna Gomes

Enrederço do L'Alouette: Rua Padre Almeida, 632, Cambuí, Campinas

Saúde e bom apetite!

Foto: Fabiana Rosa

Gastronomia acessível em Londres (parte 2)

Ai ai... Já começo esse post morrendo de saudade. Vocês já devem ter percebido, mas eu poderia falar e escrever sobre essa minha viagem por uns dois anos seguidos kkk tamanho é o meu sentimento por tudo o que me aconteceu. Mas chega de papo e vamos ao que interessa: comida! Esse post é a segunda parte desse post AQUI. Vou contar ali embaixo pra vocês algumas das aventuras gastronômicas que a viagem me proporcionou. Espero que gostem e sonhem em conhecer Londres como eu tanto sonhei!

Um beijo, 

Bru Gomes

Hush Brasseries

Essa Brasserie foi um achado real na minha rotina escolar em Londres. Eu andava naquela rua setenta vezes na semana e nunca tinha reparado nela, até que um dia eu resolvi olhar a placa que eles colocavam na frente e TCHAM! Café da manhã inglês e um preço razoável! Eu já queria provar o café típico desde antes de ir pra lá, mas depois que cheguei eu tive a certeza de que precisava achar um lugar legal pra comer. O The English Breakfast era composto de dois ovos mexidos, salsicha Cumberland (Cumberland é o lugar da Inglaterra em que elas são produzidas), cogumelos, bacon assado e tomate grelhado. Tudo isso por £9.95! Ah e veio também o feijão picante que é super tradicional, pão e manteiga. O lugar tem cara de restaurante chique e é super gostoso! Para visitar o site da Hush, clique AQUI. 

Foto: Bruna Gomes

Foto: Bruna Gomes

The Old Shades

Esse próximo pub que fui foi o sorteado do dia. Eu estava passeando com a Bru Labaki, que eu conheci através de um amigo de Campinas. Ela estava morando lá então a convidei pra ir passear. Combinamos de nos encontrar em frente ao Big Ben e resolvemos almoçar antes de tudo. Esse pub foi, na minha opinião, o melhor lugar que comi Fish & Chips, prato tradicional inglês, que nada mais é do que peixe frito e batata frita! Viva a saúde!!!! Não parece tão grande na foto, mas era enorme! Um peixão com a casquinha bem crocante e por dentro era muito suave! Sem aquele gosto forte que alguns peixes têm. É uma ótima escolha de almoço pra quem estiver indo conhecer a Abadia de Westminster, o Big Ben e tudo ao redor dessa área. Ps.: aproveitando que você está indo visitar essa parte de Londres, dá pra conhecer a London Eye, que é do outro lado do rio, só atravessar uma ponte! 

Foto: Bruna Gomes

Hi Sushi Izakaya

Esse restaurante japa foi indicação do meu amigo que mora lá em Londres. Não sei se existem outros melhores, mas paguei 22 libras para comer muito mesmo. O esquema é diferente de um rodízio comum aqui no Brasil. Eles te dão uma fichinha e você vai anotando o que quer pedir. Existem algumas regrinhas, mas basicamente você tem um número de itens por rodada. E você também pode escolher uma bebida. Lembro que eu e a Sâmia pedimos taça de vinho e não podíamos repetir, mas o Yuri, que pediu chá verde, podia. Então só é meio chato por isso, por ter várias regrinhas que você deve seguir. Enfim... O que importa é que sai de lá rolando de tanto comer e o peixe era bem gostoso. Quando fui pesquisar no Google sobre esse restaurante vi algumas avaliações ruins sobre o serviço de lá. Mas não fomos mal atendidos. Acho que estou acostumada com o serviço do Brasil que deixa a desejar em muitos estabelecimentos. Esse é o endereço para quem se interessar: 27 Catherine St, London WC2B 5JS, Reino Unido.

Foto: Bruna Gomes

Receita de Risoto de cogumelos

Oi, gente!

Demorei um pouco, mas antes tarde do que nunca, né? Essa receita ficou super boa e eu pretendo fazê-la mais vezes aqui em casa! Fica ótima para os dias mais frios e melhor ainda se acompanhada com vinho tinto. As quantidades que vou passar nesse post são para uma pessoa. Rende mais ou menos um prato e meio! Então se quiser servir um número maior de pessoas é só dobrar ou triplicar as quantidades, ok? Vamos lá?

Ingredientes:

-1 xícara de shimeji preto;
-1 xícara de shitake fatiado em tirinhas;
-1/2 cebola bem picada;
-1 tablete de caldo de carne;
-100g de arroz arbório;
-75 ml de vinho branco seco;
-duas colheres de manteiga com sal (uso Aviação);
-queijo parmesão ralado (a gosto);
-1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem;

-1 'leiteira' de água;

Modo de preparo:

1) Encha uma leiteira (como essa da foto, por exemplo) com água e deixe ferver. Quando estiver fervendo, acrescente o tablete de caldo de carne e o dissolva. Pode desligar o fogo até a etapa em que você vai usá-lo. Próximo de usar esse caldo, é só ligar o fogo baixo.

2) Em uma panela, acrescente a manteiga e uma colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem. Assim que estiver bem quente, acrescente a cebola picadinha, espere ela ficar translúcida e começar a dourar. Sempre dando uma mexidinha.

3) Adicione o arroz à cebola e deixe refogar. Em seguida, acrescente os cogumelos e deixe refogar mais um pouco. (Já ligue o fogo baixo do caldo de carne!)

4) Acrescente o vinho branco e mexa para que o álcool evapore. 

5) Comece a acrescentar as conchas de água+caldo de carne. Uma de cada vez, mexendo sempre, até que a água comece a secar. Então é a hora de colocar mais uma concha e repetir o processo.

6) Neste processo, prove de vez em quando. O arroz deve estar 'al dente' (nem tão mole e nem tão duro). Se achar que o arroz está bom e sem muito caldo (o ponto certo é deixar o risoto cremoso), desligue o fogo, acrescente a outra colher de manteiga e finalize com o parmesão ralado (a gosto), mexendo até que ele derreta e incorpore no risoto.

Eu servi o risoto num prato fundo, acompanhado de uma posta de salmão assada no forno (na churrasqueira fica perfeito também!). Até queria passar a receita aqui, mas ainda não acertei os temperos que gostaria. Então fica para um próximo post! Ficou alguma dúvida? Comentem se precisarem de alguma ajuda! <3

Um beijo, 

Bru Gomes

Polenta ao molho de ragú de linguiça

Oi, pessoal!

Tudo bem?

Semana passada fizemos um jantar italiano em casa (já passei a receita da sobremesa AQUI) e dessa vez queria ensinar o prato principal. É uma comida bem italiana, retiramos a receita do site do GNT, mas meu pai fez duas mudanças simples pra ficar do nosso gosto. Vejam o que acham! Não é a receita mais simples do mundo, mas não é difícil também. O máximo será uma louça maior pra lavar kkkk, mas vale a pena! Se não souberem cozinhar, peçam para os pais de vocês fazerem em casa! O meu arrasou e eu teria repetido mil vezes o prato se meu estômago fosse um pouquinho maior... <3 

Vamos lá?

@blogdabru

Ingredientes ragú:

-meia cebola;
-3 dentes de alho;
-1 colher (sopa) de azeite de oliva;
-2 latas de tomate pelado;
-2 linguiças toscanas (antes de começar a cozinhar, já retire a pele da linguiça e a desmanche, retirando a gordura excessiva);
-½ xícara (chá) de vinho tinto;
-Manjericão, sal, louro e pimenta do reino (a gosto);

Ingredientes polenta:
-3 xícaras (chá) de leite;
-50g de manteiga;
-1 colher (sopa) de chá de sal;
-¾ xícara (chá) de farinha de milho fina;
-⅓ de xícara (chá) de parmesão ralado na hora;

Modo de preparo do ragú:
1) Pique a cebola e refogue no azeite de oliva até ela ficar translúcida e douradinha;

2) Enquanto a cebola refoga, pique o alho e também refogue no azeite de oliva;

3) Adicione as latas de tomate pelado, amassando os tomates com a mão;
4) Tempere com as ervas e deixar reduzir por 20 minutos;
5) Em uma frigideira, doure a linguiça desmanchada. Adicione à panela com o molho;
6) Na frigideira sujinha de linguiça, acrescente o vinho tinto e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo. Acrescente esse caldo ao molho vermelho;

Modo de preparo da polenta:

1) Em uma panela grande, coloque o leite com a manteiga;
2) Adicione o sal e, aos poucos, pulverize a farinha de milho, mexendo sempre (de preferência com um fuê, aquele trem que a gente usa pra bater claras em neve kkkk);
3) Continue batendo bem por cerca de 5 minutos, para evitar que fique empelotado;
4) Cozinhe por cerca de 20/30 minutos, mexendo sempre com uma colher;
5) Quando ficar em uma consistência cremosa e grossa, adicione o parmesão;

Para servir, use um prato fundo (de sopa) coloque a polenta e por cima acrescente o molho. 

Espero que tenham amado!

Um beijo,

Bru Gomes

Restaurantes de Piracicaba: Let's Eat

Hoje trouxe um tema diferente de tudo o que venho escrevendo pra vocês. Vim falar sobre restaurantes. Muita gente acha que Piracicaba é uma cidade pequena demais pra ter coisas legais para fazer e restaurantes gostosos pra ir. Engano de vocês, gente! Minha cidade vem crescendo a cada dia e, apesar de não chegar aos pés de uma São Paulo, por exemplo, não é difícil encontrar lugares bons. Exatamente por isso achei legal compartilhar os lugares que eu conheço e, mais que isso, gosto =) Lembrando que essa lista é pessoal, ta gente?! É claro que existem muitos outros restaurantes gostosos e divertidos pela cidade, mas os que eu trouxer fazem parte das minhas paixões pessoais.

Para começar, trouxe o meu preferido: Let’s Eat. Conheci o Let’s Eat através do meu namorado, que encontrou a página deles no Facebook. Foi amor à primeira vista! E ele é, sem dúvidas, a minha paixão culinária do momento <3 O que mais me encanta é o ambiente: música boa (a maioria delas lembram fases incríveis da minha vida sempre que estou por lá), quadros bonitos espalhados pelo restaurante e luzes fracas, que fazem com que eu me sinta em casa. Além do ambiente, o cardápio é rico em opções: eles possuem porções de vários tipos – de batata frita a coxas de frango e anéis de cebola - além de hambúrgueres variados e uma parte do cardápio toda dedicada à culinária mexicana. Quanto às bebidas, eles tem doubble chopp até as oito da noite e o chá gelado é refil - eu adoro e acredito que já tenha experimentado todos do cardápio rs. 

Além do ambiente e dos pratos, o atendimento é muito bom, o que pra mim faz uma grande diferença. Na primeira vez que estive lá, já decidi que seria o lugar onde assopraria as dezenove velinhas este ano, HÁ. Comemorei meu aniversário no Let’s Eat e foi divertido DEMAIS. Recomendo o restaurante pra todos que me pedem sugestões de lugares que sejam gostosos e aconchegantes, ao mesmo tempo. Vale dizer que o Let’s Eat é uma franquia, existem mais alguns deles espalhados pelo Brasil, como em Itú e São Paulo. Da última vez que estive lá, fotografei os dois pratos que pedi pra mostrar pra vocês com maiores detalhes: 

Ceviche: é um prato refrescante e bem azedo - acompanha nachos - EU AMO!

Essa porção de batatas é o meu prato preferido: vêm coberta com queijo, queijo cheddar e bacon, além de vir acompanhada do MELHOR MOLHO DO MUNDO. Eu não sei o que tem nele, não sei como fazer (chora, Júlia), só sei que é uma das melhores coisas que eu já experimentei.

O Let's Eat é um restaurante incrível, segue bem a linha do Outback, mas aí vai uma vantagem: tem um preço melhor, HÁ. Além disso, a decoração divertida do restaurante torna tudo mais gostoso. Vou deixar pra vocês algumas fotos do meu aniversário! Sou apaixonada pelo Let's Eat, sempre que posso, é pra lá que eu vou rs meus amigos já estão enjoados, mas ó, nem ligo rsrs 

<3 Parabéns pra você... <3

Eu e Mickey Wasowski, sendo bem felizes no nosso restaurante preferido <3 (tem bonecos da Disney espalhados por lá!)

Espero que tenham gostado da dica! Aproveitem as férias para conhecer novos restaurantes, se tem uma coisa que vale a pena investir sempre - além de livros - é comida! HÁ

Beijos, beijos

Ju

Bolo de caneca de coco e amêndoas da Bru

Oi, pessoal!

Tudo bem?

Inspirada pelo blog Just Carol, que ensinou algumas receitas simples de bolinhos saudáveis, resolvi ensinar a minha! Esse é a minha versão de bolinho de coco com amêndoas e fica divino! Sem nenhum gosto de ovo que os bolos de caneca podem apresentar. Essa receita pode render duas canecas ou, no meu caso, um bowl de vidro pequeno. 

Instagram @blogdabru

Ingredientes:

-1 ovo
-2 colheres de sopa de açúcar demerara
-4 colheres de sopa de óleo de coco
-4 colheres de sopa de coco ralado sem glúten
-4 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten (ou alguma outra de sua preferência)
-1 colher de chá de essência de baunilha
-1/2 colher de sopa de fermento em pó
-4 colheres de sopa de leite de coco (usei o light)
-Lascas de amêndoas (a gosto)
-Canela (a gosto)
-Chia (a gosto)

Modo de preparo:

1) misture tudo em um recipiente;
2) se for usar as canecas, encha até metade para não vazar;
3) leve ao microondas por 3 minutos;
4) virei ele em um prato e por cima coloquei um pouco de leite de coco light, coco ralado e uma colher de chá de pasta de amendoim integral (marca Santa Helena);

Gostaram? Me marquem nas fotos lá no insta se fizerem a receita!

Dica da Bru: Patê aperitivo para receber os amigos

Oi, pessoal!

Tudo bem?

Se tem uma coisa que amo em morar sozinha, é que aprendemos a cozinhar quer a gente queira ou não. Mais do que isso, aprendemos algumas dicas de cozinha com as amigas que também estão no mesmo barco. Essa receitinha simples é de uma amiga que mora no mesmo prédio que eu. Costumávamos fazer durante a tarde, quando não tinha nada pra fazer. Era uma ótima desculpa para ficar papeando e dando risada. Espero que gostem!!

Ingredientes:

-1 pacote de queijo tipo árabe (uso o Chancliche);
-4 colheres (de sopa) de azeite;

-2 colheres (de sopa) bem servidas de requeijão;
Dica: Você pode trocar o requeijão por creme de ricota! Fica tão delicioso quanto!

-sal a gosto;

-1/2 cebola pequena e bem picada;
(Na foto dos ingredientes usei metade da quantia de cebola do prato! A cebola que usei era muito grande, por isso recomendo ser pequena, justamente pra não ficar forte.)

-1 tomate picado;

Modo de preparo:

1) Esfarele o queijo em um recipiente;

2) Adicione a cebola picada, o tomate picado, o sal, o azeite e o requeijão;

Obs.: Você pode adicionar ingredientes como cebolinha, cheiro verde, pimenta do reino, orégano... Use a criatividade!

3) Misture tudo e sirva com alguma torradinha ou bolacha água e sal!