Polenta ao molho de ragú de linguiça

Oi, pessoal!

Tudo bem?

Semana passada fizemos um jantar italiano em casa (já passei a receita da sobremesa AQUI) e dessa vez queria ensinar o prato principal. É uma comida bem italiana, retiramos a receita do site do GNT, mas meu pai fez duas mudanças simples pra ficar do nosso gosto. Vejam o que acham! Não é a receita mais simples do mundo, mas não é difícil também. O máximo será uma louça maior pra lavar kkkk, mas vale a pena! Se não souberem cozinhar, peçam para os pais de vocês fazerem em casa! O meu arrasou e eu teria repetido mil vezes o prato se meu estômago fosse um pouquinho maior... <3 

Vamos lá?

@blogdabru

Ingredientes ragú:

-meia cebola;
-3 dentes de alho;
-1 colher (sopa) de azeite de oliva;
-2 latas de tomate pelado;
-2 linguiças toscanas (antes de começar a cozinhar, já retire a pele da linguiça e a desmanche, retirando a gordura excessiva);
-½ xícara (chá) de vinho tinto;
-Manjericão, sal, louro e pimenta do reino (a gosto);

Ingredientes polenta:
-3 xícaras (chá) de leite;
-50g de manteiga;
-1 colher (sopa) de chá de sal;
-¾ xícara (chá) de farinha de milho fina;
-⅓ de xícara (chá) de parmesão ralado na hora;

Modo de preparo do ragú:
1) Pique a cebola e refogue no azeite de oliva até ela ficar translúcida e douradinha;

2) Enquanto a cebola refoga, pique o alho e também refogue no azeite de oliva;

3) Adicione as latas de tomate pelado, amassando os tomates com a mão;
4) Tempere com as ervas e deixar reduzir por 20 minutos;
5) Em uma frigideira, doure a linguiça desmanchada. Adicione à panela com o molho;
6) Na frigideira sujinha de linguiça, acrescente o vinho tinto e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo. Acrescente esse caldo ao molho vermelho;

Modo de preparo da polenta:

1) Em uma panela grande, coloque o leite com a manteiga;
2) Adicione o sal e, aos poucos, pulverize a farinha de milho, mexendo sempre (de preferência com um fuê, aquele trem que a gente usa pra bater claras em neve kkkk);
3) Continue batendo bem por cerca de 5 minutos, para evitar que fique empelotado;
4) Cozinhe por cerca de 20/30 minutos, mexendo sempre com uma colher;
5) Quando ficar em uma consistência cremosa e grossa, adicione o parmesão;

Para servir, use um prato fundo (de sopa) coloque a polenta e por cima acrescente o molho. 

Espero que tenham amado!

Um beijo,

Bru Gomes