Bolo de maçã e banana (sem açúcar e sem farinha de trigo!)

Oi, gente!

Hoje trago mais uma versão de bolo integral. Acho que já postei umas duas ou três aqui no blog, mas é que eu sei que, hoje em dia, o pessoal tá cuidando do corpo e preferindo os bolos mais saudáveis. Também, acho legal eu mostrar as diversas maneiras de se preparar um bolo desse tipo, porque muitas pessoas acham que bolo saudável é "tudo igual". Dessa vez, trouxe a versão do bolo que uma amiga me passou. Gostei porque não leva açúcar e nem farinha de trigo. Claro que eu fiz minha alterações, se não não seria eu, né, gente? hahahahaha... Enfim, vamos à receita?

Antes de começar você precisa...

-Untar sua forma com margarina (sem ser a light!) e farinha (pode ser integral);

-Pre-aquecer o forno à 200º;

Ingredientes:

-3 bananas nanicas maduras;

-2 maçãs;

-2 xícaras (de chá) de aveia em flocos (eu usei flocos finos e deu certo!);

-1 colher (de sopa) de fermento;

-margarina e farinha de trigo ou integral para untar a forma;

-1 colher (de sopa) de essência de baunilha;

-1 colher (de café) de canela em pó;

-1/2 xícara (de chá) de óleo;

-3 ovos; 

Modo de preparo:

1) Bata no liquidificador a banana, 2 maçãs (eu bati com casca mesmo, só retirei as sementes e o cabinho), os ovos, a baunilha, a canela e o óleo. 

2) Coloque o líquido em um recipiente e adicione a aveia e o fermento.

Obs.: Nessa etapa, eu adicionei 3 colheres de sopa de linhaça dourada e um punhadinho de amêndoas picadas. Também coloquei duas colheres de sopa de açúcar cristal (CONFESSO!!!), porque o que eu mais sinto falta na minha dieta é o doce, então achei melhor colocar um pouco para ajudar a controlar essa minha vontade indomável! Mas quem não quiser, o propósito dessa receita é não colocar mesmo! E quem quiser mais doce, pode colocar uma xícara de chá de açúcar... ou o quanto quiser, né? Vai saber o gosto de cada um............

3) Antes de colocar a massa na forma, eu piquei uma banana em rodelinhas e espalhei pela forma, junto com amêndoas inteiras. Maaaas como eu nunca estou satisfeita, gostaria de ter adicionado mais banana e uma maçã fatiada no fundo da forma, além de deixar mais gostoso, ia ficar com um sabor mais acentuado e também mais bonito! Depois de preparar a assadeira já untada e já com a banana e aveia, é só despejar a massa e levar ao forno!

4) Deixe assar por 35 minutos e espere mais uns 20 para que ele não murche. Para falar a verdade, eu não esperei muito não, no máximo 5 minutos, e o meu não murchou. Só que é bom eu passar a instrução para que depois ninguém fale que eu ensinei uma receita ruim ahahaha... 

5) Eu desenformei, mas fica ao critério do cozinheiro! Ah, e você também pode polvilhar um pouco de canela em cima se quiser enfeitar ou dar um pouco mais de sabor. 

O bolo fica com uma consistência mais molhadinha que um bolo comum, mas eu acho uma delícia! 

Para variar, fui virar o bolo e deixei ele entortar... Até quando, Bruna?

Tem mais dicas no @blogdabru_! Follow me!

Espero que tenham gostado! E já sabem... Quem fizer, coloque o resultado aqui embaixo nos comentários!