Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Quem nunca quis aprender a fazer essa delícia? Eu achei super fácil! Vamos à receita?

Ingredientes:

1) 2 copos americanos (mais ou menos 200ml) de farinha de trigo  

2) 1 copo americano e meio de açúcar refinado

3) 1 colher (de sopa) de fermento

4) 1 copo americano de óleo

5) 3 ovos

6) 3 cenouras médias

Modo de preparo da massa:

Pré-aqueça o forno a 180º

1) Pique a cenoura em rodelas;

2) Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos até ficar bem líquido;

3) Bata em uma batedeira a mistura que está no liquidificador com a farinha e o açúcar;

4) Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento. Bata mais um pouco;

5) Unte a forma com margarina e farinha de trigo;

6) Coloque a massa do bolo na forma;

7) Deixe assar por 30 minutos, até a massa ficar douradinha em cima;

Ingredientes:

1) 1 copo americano de chocolate em pó;
2) 3 colheres de chocolate do padre;
3) 1/2 colher de manteiga;

4) Leite ou Amarula (na minha usei meio copo de Amarula. O copo era aquele de Nutella, sabem? Bem pequeno). A quantidade vai de acordo com o seu gosto. Se quiser mais consistente, coloque menos leite ou Amarula. Se quiser mais mole, coloque mais.

Além do Amarula, eu também coloquei 5 colheres (de sopa) de leite.

Modo de preparo da cobertura:

1) Em uma panela, derreta a manteiga.

2) Depois que ela estiver derretida, adicione os chocolates em pó, o leite ou o Amarula (ou os dois!).

3) Mexa até adquirir consistência;

Prontinho!! <3